淹れ方講座
お茶は淹れ方で味が変化します。
おいしい淹れ方のコツを伝授します。
山北のめぐみ 井上茶の変化する味わいを
お楽しみください。
まずは香りをお楽しみください
山北のめぐみ 井上茶は、安全で美味しいお茶づくりにこだわる井上正文さんが、丹精込めて育てたお茶を適期に摘採・製茶した新茶です。
山北町は、昼夜の気温差が大きく、大変うま味のあるお茶が育つ名産地。富士山をのぞむ山頂の特別な畑で大切に育てられ、これまで市場に流通することが無かった希少なお茶の香りをお楽しみください。
山北のめぐみ 井上茶
美味しい淹れ方
山北のめぐみ 井上茶は、お湯の温度を変えて三度お楽しみいただけます。
沸騰したお湯を湯呑茶碗に入れ、冷まして温度を調整してください。
STEP 1
お湯150mlを沸騰させます
STEP 2
湯呑にお湯を注ぎ少し冷まします
STEP 3
お湯と茶葉6gを急須にいれます
STEP 4
1分ほど置いたらできあがり
| 一煎目 | 二煎目 | 三煎目 | |
| 時間 | 1分 | 30秒 | すぐ |
| 温度 | 70℃ | 80℃ | 90℃ |
「粉末茶」の美味しい召し上がり方
～健康の宝庫！茶葉まで食せる粉末茶～
ティースプーン一杯程度の粉末茶に70℃のお湯150ccを注ぎ、20秒ほど待ってからよくかき混ぜてお召し上がりください。
着色料不使用の自然が生んだ濃い緑色と、カテキン・旨みたっぷりの「井上茶」の風味をお楽しみいただけます。
※冷たく召し上がる際は、上記のように一度お湯で粉末茶を溶かし旨みを抽出してから、グラスの氷に注ぎ入れ、よくかき混ぜてお楽しみください。
ミュンヘン山北お茶プロジェクト
「山北のめぐみ 井上茶」
栽培中に農薬・化学肥料を使用せずに育てられたお茶は、優しく深みのある味わいです。
私達は人と人のつながりを大切にしながら、良質な日本のお茶をドイツ・ミュンヘンに届ける
楽しい取り組みを通じて、山北町を元気にすることを目指しています。
